つるむらさきのネバネバ冷やしうどん
材料（2人分）
つるむらさき ・・・・・・・・・・ 4茎
オクラ ・・・・・・・・・・・・・ 2本
長芋 ・・・・・・・・・・・・・・ 100ｇ
ミニトマト ・・・・・・・・・・・ 4個
うどん ・・・・・・・・・・・・・ 2玉
★昆布ポン酢 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
★めんつゆ（２倍希釈）原液 ・・・ 大さじ1/2
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/4
※まるものだしパック使用
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、つるむらさきを1分ほど茹でる。粗熱をとったら食べやすい大きさに切る。
- オクラは塩（分量外）で板ずりして、さっと茹でて小口切りに、長芋は皮をむき食べやすい大きさに、ミニトマトは4等分に切る。★を混ぜる。
- つるむらさき・オクラ・長芋・★をよく混ぜ合わせる。
- うどんを熱湯で茹でてから流水で洗い水気をきり器に盛る。
- ❹の上に❸とミニトマトをのせてできあがり♪
