にらたっぷり茶碗蒸し
材料（2人分）
にら ・・・・・・・・・・・・・・ 1/4束
しいたけ ・・・・・・・・・・・・ 1枚
かまぼこ ・・・・・・・・・・・・ 適量
鶏肉 ・・・・・・・・・・・・・・ 適量
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・ 適量
だし汁 ・・・・・・・・・・・・・ 200cc
※本格・万能だしパック使用
作り方
- にらは2cmの長さに切り、しいたけは薄切り、かまぼこ・鶏肉はお好みの大きさに切る。
- だし汁にしょうゆを入れて、冷めたら卵を溶いて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉としいたけを炒め、最後ににらを軽く炒めて、粗熱を取り2等分に分け容器に入れる。
- ③の具の入った容器に②の卵液を入れ、かまぼこをのせる。
- ふたの締まる鍋に、④の容器を入れ、底から5～7cmほど水を入れ、ふたをして沸騰させ、中火～強火で3分加熱する。
- 火を止めて、ふたを開けずにそのまま15分放置して余熱で火を通す。
