みょうがと夏野菜のお味噌汁
材料（2人分）
みょうが ・・・・・・・・・・・・ 1個
なす ・・・・・・・・・・・・・・ 1個
オクラ ・・・・・・・・・・・・・ 2本
味噌 ・・・・・・・・・・・・・・ お好みで
だし汁 ・・・・・・・・・・・・・ 400cc
※本格・万能だしパック使用
作り方
- なすはくし形に切り、多めの水をビニール袋に入れあく抜きをしながら、水分を吸わせる。
- みょうがはスライスし、オクラは斜め切りしておく。
- 鍋にだし汁を入れ沸騰させたら、水からあげてすぐの❶のなすを入れてすぐフタをして沸騰させる。
- 2分くらい煮たら、オクラを入れて火が通ったら火を止めて味噌を溶かす。お椀に入れてから最後にみょうがを添えてできあがり♪
