エリンギ・ほうれんそう・ベーコンの卵炒め
材料（2人分）
エリンギ ・・・・・・・・・・ 小2本
ほうれんそう ・・・・・・・・ 1/2袋
ベーコンハーフ ・・・・・・・ 3枚
卵 ・・・・・・・・・・・・・ 2個
サラダ油 ・・・・・・・・・・ 適量
だしパック（中身） ・・・・・ 小さじ1/3
※本格・万能だしパック使用
塩こしょう ・・・・・・・・・適量
作り方
- エリンギは縦半分にして5㎜幅に切り、ほうれんそうは塩（分量外）を入れた熱湯でサッと茹で、水に取り粗熱が取れたら、水気を絞り2～3㎝の長さに切る。
- ベーコンは1㎝幅に切り、卵は溶きほぐしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れ半熟になるまで炒めていったん取り出す。
- フライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を熱しエリンギ・ベーコンを炒めて、ほうれんそう・卵を加える。
- だしパック中身と塩こしょうで味を調えて、器に盛りつけてできあがり♪
