ゴーヤの春雨サラダ
材料（4人分）
ゴーヤ ・・・・・・・・・・・・・ 1/2本
乾燥春雨 ・・・・・・・・・・・・ 80ｇ
ハム ・・・・・・・・・・・・・・ 3枚
もやし ・・・・・・・・・・・・・ 1/2袋
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
☆酢 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
☆しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 大さじ1と1/2
☆ごま油 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆白ごま ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 春雨は茹でておく。ゴーヤは半分に切り、種と綿をしっかり取って薄くスライスして、塩（分量外）適量を揉みこみ10分放置する。ハムはせん切りにする。
- 薄焼き卵を作り、粗熱を取ってせん切りする。☆は混ぜておく。
- もやしを茹でて、火を止める20秒前にゴーヤを入れて、ザルにあげ水で流したら、水気をしっかり絞る。
- ゴーヤ・春雨・ハム・もやし・卵に、☆にからめてできあがり♪
