ゴーヤとツナの和風チヂミ
材料（2人分）
ゴーヤ ・・・・・・・・・・・・・ 1/2本
たまねぎ ・・・・・・・・・・・・ 1/2個
ツナ缶 ・・・・・・・・・・・・・ 1缶
☆卵 ・・・・・・・・・・・・・・ 1個
☆小麦粉 ・・・・・・・・・・・・ 2/3カップ
☆片栗粉 ・・・・・・・・・・・・ 1/3カップ
☆だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1
※本格・万能だしパック使用
水 ・・・・・・・・・・・・・・・ 100cc
【たれ】
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
お酢 ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
ラー油 ・・・・・・・・・・・・・ お好みで
白ごま ・・・・・・・・・・・・・ 適量
作り方
- ゴーヤは半分に切り、種と綿をしっかり取って薄くスライスして、塩（分量外）適量を揉みこみ10分放置する。たまねぎも薄くスライスする。ツナは油を切っておく。
- ☆をよく混ぜて生地を作る。たれも作っておく。
- 焼く直前に、生地にゴーヤ・たまねぎ・ツナを入れてよく混ぜる。
- フライパンに多めにごま油を加熱し、❸のタネを流し入れ、両面を中火できつね色になるまで焼く。
- お皿に盛り、一口大に切ったらできあがり♪
