スナップエンドウレシピ【2】

スナップエンドウ・マカロニ・ゆで卵マヨ和え

材料(2人分)

スナップエンドウ ・・・・・・・・ 5本
ゆで卵 ・・・・・・・・・・・・・ 1個
マカロニ ・・・・・・・・・・・・ 20g
☆だしパック(中身) ・・・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用
☆マヨネーズ ・・・・・・・・・・ 大さじ2


作り方
  1. スナップエンドウはヘタと筋を取り半分に切り、耐熱容器に入れラップをして電子レンジで600W・1分30秒加熱する。
  2. ❶を取り出し冷ましておく。
  3. マカロニを茹でて、水を切っておく。
  4. ゆで卵を大きめに切り、❷と❸にゆで卵も入れて、☆をかけて混ぜ合わせて、器に盛りつけてできあがり♪

コツ・ポイント
  • スナップエンドウとマカロニはよく水気を切ること。
  • スナップエンドウを茹でる場合は、水と塩を入れて2分茹で、冷水で冷やすと色も鮮やかになります。

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