トマトレシピ【2】

和風チリコンカン

材料(2人分)

合いびき肉 ・・・・・・・・・・・ 150g
ミックスビーンズ ・・・・・・・・ 100g
トマト ・・・・・・・・・・・・・ 2個(約250g)
たまねぎ ・・・・・・・・・・・・ 1/2個
にんにく ・・・・・・・・・・・・1片
ごはん ・・・・・・・・・・・・・ 2膳
オリーブオイル ・・・・・・・・・ 小さじ1
☆ケチャップ ・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆中濃ソース ・・・・・・・・・・ 小さじ1と1/2
☆だしパック(中身) ・・・・・・ 小さじ1
※本格・万能だしパック使用
レタス ・・・・・・・・・・・・・ お好みで


作り方
  1. トマトは2cm角に切り、たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、ひき肉・たまねぎを中火で炒める。
  3. ひき肉の色が変わるまで炒めたら、ミックスビーンズ・トマトを入れ炒め合わせ、☆を加えてふたをして7 ~ 10分くらい煮る。
  4. 器にご飯を盛り、お好みでレタスをのせてできあがり♪

コツ・ポイント
  • 今回はフレッシュトマトを使いましたが、トマト缶(1缶)でもおいしくできます。
  • 煮込む時は焦がさないように注意してください。
  • にんじん・パプリカ・ベーコンなどのみじん切りを入れても◎。
  • ミックスビーンズは、大豆の水煮など他の豆でも大丈夫です。

タイトルとURLをコピーしました