照り焼き風・ピーマンの肉詰め
材料（2～3人分）
ピーマン ・・・・・・・・・・ 5個
豚ひき肉 ・・・・・・・・・・ 220g
薄力粉 ・・・・・・・・・・・ 適量
パン粉 ・・・・・・・・・・・ 大さじ3
牛乳 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
卵 ・・・・・・・・・・・・・ 1/2個
塩こしょう ・・・・・・・・・ 少々
サラダ油 ・・・・・・・・・・ 適量
★しょうゆ ・・・・・・・・・ 大さじ2
★酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
★みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ2
★砂糖 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
★だしパック（中身） ・・・・ 小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用
作り方
- ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り薄力粉をまぶす。★を混ぜておく。
- ボウルにパン粉・牛乳を入れてふやかす。
- ❷に豚ひき肉・卵・塩こしょうを入れてよく混ぜる。
- ピーマンに❸を詰めて薄力粉をまぶす。
- フライパンに油を中火で熱し、肉の面を下にして焼き、焼き目がついたらひっくり返してフタをして中まで火を通す。
- ★を加えて、転がしながら汁気がなくなるまで煮詰めて、皿に盛りつけてできあがり♪
