大根レシピ【3】

茹で大根のやわらかサラダ

材料(2人分)

大根 ・・・・・・・・・・・・ 6㎝分
にんじん ・・・・・・・・・・ 3㎝分
水菜 ・・・・・・・・・・・・ 1株
ツナ缶 ・・・・・・・・・・・ 1缶
白ごま ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆しょうゆ ・・・・・・・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・・・・・・・・ 小さじ2
☆ごま油 ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
☆酢 ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
☆だしパック(中身) ・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用


作り方
  1. 大根・にんじんを長さ3㎝くらいの千切りにする。水菜も長さを合わせる。
  2. ❶を茹でて冷水で冷まして水気を切る。ツナ缶も油を切っておく。
  3. ☆のドレッシングを混ぜ合わせる。
  4. ❷の野菜とツナ缶に白ごまを合わせて、ドレッシングを和え、器に盛りつけてできあがり♪

コツ・ポイント
  • とにかく水気(ツナ缶の油も)をよく切る。
  • 辛みが少ない大根の葉に近い部分を使うことをオススメ。
  • 大根は茹ですぎると崩れやすいのでご注意ください。
  • ドレッシングはお好みの味に調えてください。

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