小松菜・ひき肉・きのこの生姜スープ
材料（2人分）
小松菜 ・・・・・・・・・・・・・ 1.5株
豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・・ 150ｇ
しめじ ・・・・・・・・・・・・・ 1/3パック
えのきだけ ・・・・・・・・・・・ 1/3パック
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆だし汁 ・・・・・・・・・・・・ 450cc
※本格・万能だしパック使用
☆酒 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆しょうゆ ・・・・・・・・・・・大さじ1
☆しょうが ・・・・・・・・・・・大さじ1
片栗粉＋水（混ぜ合わせる） ・・・ 各大さじ1
作り方
- 小松菜は2㎝幅に切り、茎と葉を分けておく。
- しめじとえのきだけは石づきを取り、しめじは小房に分けて、えのきだけは3㎝幅に切る。
- フライパンにごま油を中火で熱して、豚ひき肉を入れ白っぽくなるまで炒める。
- しめじ・えのきだけを加えてしんなりするまで炒める。
- ❹に小松菜の茎を入れて☆を加えて加熱する。
- 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 小松菜の葉を入れ、溶き卵を少しずつ流し入れ火を止めてフタをする。器に盛りつけてできあがり♪
