さば缶ポテトスティック春巻き
材料（8本分）
新じゃが ・・・・・・・・・・・・ 大2個
さば缶（しょうゆ） ・・・・・・・ 2/3缶
☆だしパックの中身 ・・・・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用
春巻きの皮 ・・・・・・・・・・・ 4枚
水溶き薄力粉 ・・・・・・・・・・ 大さじ2
※薄力粉・水 各大さじ1
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
作り方
- 春巻きの皮は△になるよう、斜めに二つに切る。
- じゃがいもは皮をむき小さめに切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで600W・5～6分加熱し、熱いうちにつぶしておく。
- さば缶は汁気を切り、背びれを取ったさばをつぶす。
- ②と③にだしパックの中身を入れて混ぜ合わせる。
- ④を8等分に分けて、春巻きの皮の手前に細長くタネをのせ細長く巻いていく。水溶き薄力粉で端をとめる。
- フライパンにサラダ油を熱し揚げ焼きする。春巻きの皮がきつね色になったらできあがり♪
