とろとろ新玉ねぎ入り肉豆腐
材料（２人分）
新玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・ 中2個
牛肉小間切れ ・・・・・・・・・・ 300ｇ
焼き豆腐 ・・・・・・・・・・・・ 3/2丁
結び糸こんにゃく ・・・・・・・・ 50g
牛脂（なければサラダ油） ・・・・ 1個
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 2個
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 100㎖
★しょうゆ・みりん・酒 ・・・・・ 各50㎖
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1
※まるものだしパック使用
作り方
- 新玉ねぎは厚めに3～4等分に切り、豆腐は8等分に、結び糸こんにゃくは水で洗って水切りしておく。★を混ぜておく。
- フライパンに牛脂を入れて熱し、牛肉をサッと炒めて一度取り出す。
- そのフライパンに少し油を足して、新玉ねぎを入れて焼き目がつくまで両面を焼く。
- ❸に焼き豆腐と結び糸こんにゃくと★を加えて中火で、新玉ねぎが柔らかくなるまで7～10分ほど煮る。
- ❹に牛肉を戻して少し煮たらできあがり。生卵をつけてどうぞ♪
