春菊としらすの和風ペペロンチーノ
材料（1人分）
春菊 ・・・・・・・・・・・・・・ 1/2パック
しらす ・・・・・・・・・・・・・ 適量
スパゲティ ・・・・・・・・・・・ 1束（100ｇ）
にんにく ・・・・・・・・・・・・ 1/2片
輪切り鷹の爪 ・・・・・・・・・・ 1/2本分
オリーブオイル ・・・・・・・・・ 大さじ1
☆しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
☆だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用
茹で汁 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
作り方
- 春菊は沸騰したお湯に茎だけ20秒、葉は10秒くらい茹でて水にとり水気を切り、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。
- スパゲティをたっぷりの湯で塩（分量外）を入れて麺の茹で時間より少し短めに茹でる。茹で汁を大さじ2くらい残す。
- フライパンににんにくと鷹の爪を入れてからオリーブオイルを熱し、香りがたつまでじっくりと弱火で炒める。
- ❸に春菊としらすを入れて炒めて、茹で上がったスパゲティを入れて、とっておいた茹で汁でなじませる。
- ☆をくるっと❹にかけてできあがり♪
