栗と鶏肉のほっこり煮込み
材料（2人分）
むき栗 ・・・・・・・・・・・・・ 200g
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・・ 1枚
にんじん ・・・・・・・・・・・・ 1/2本
しいたけ ・・・・・・・・・・・・ 3個
しめじ ・・・・・・・・・・・・・ 1/4株
こんにゃく ・・・・・・・・・・・ 1/4袋
★水 ・・・・・・・・・・・・・・100㎖
★しょうゆ・酒・みりん ・・・・・ 各大さじ1.5
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/2
※まるものだしパック使用
作り方
- 栗はお湯に浸けて鬼皮を柔らかくして皮をむく。底の方を切り落としてから鬼皮と渋皮をはがす。★を混ぜておく。
- 鶏肉は一口大、にんじんは乱切り、しいたけは1/4に切り、しめじは石づきを取りほぐす。こんにゃくは一口大に手でちぎり水に浸けてその後、水気を切る。
- 鍋に栗・鶏肉・にんじんを入れて、落し蓋をして中弱火で5分煮る。しいたけ・しめじ・こんにゃく・★を入れて、落し蓋をして10～13分ほど弱火で煮込む。
- 冷ましてから器に盛りつけてできあがり♪
