白菜たっぷり和風ミネストローネ
材料（2人分）
白菜 ・・・・・・・・・・・・・・ 150ｇ
にんじん ・・・・・・・・・・・・ 1/4本
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・ 1/4個
ベーコン（ハーフ） ・・・・・・・ ２枚
オリーブオイル ・・・・・・・・・ 小さじ1
にんにくチューブ ・・・・・・・・ １㎝
塩こしょう ・・・・・・・・・・・ 少々
パセリ ・・・・・・・・・・・・・ 適量
★カットトマト缶 ・・・・・・・・ 100ｇ
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 150㎖
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1
※まるものだしパック使用
作り方
- 白菜・にんじん・玉ねぎ・ベーコンは１㎝角に切る。
- にんじんはふんわりラップをして電子レンジ600Ｗ・１分加熱する。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎ・ベーコンを炒める。
- 透き通ったら、白菜とにんじんも炒めて★を加え野菜に火が通るまで煮る。
- 塩こしょうで味を調え、器に注ぎパセリをのせてできあがり♪
