鶏肉と絹さやの卵とじ
材料（2人分）
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・ 100ｇ
絹さや ・・・・・・・・・・・ 12さや
たまねぎ ・・・・・・・・・・ 中1/2個
卵 ・・・・・・・・・・・・・ 3個
油 ・・・・・・・・・・・・・ 適量
★水 ・・・・・・・・・・・・ 250㏄
★しょうゆ ・・・・・・・・・ 小さじ2
★砂糖 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
★酒 ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
★だしパック（中身） ・・・・ 小さじ1
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 鶏もも肉は一口大に。絹さやはヘタと筋を取り、3等分に斜め切りし電子レンジ600Ｗ・20秒加熱する。たまねぎは薄切りに。
- ボウルに卵を入れてよく溶く。★を混ぜておく。
- フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。鶏もも肉の色が変わったら、たまねぎをしんなりするまで炒めて★を加える。
- 中火で煮込み、鶏もも肉に火が通り汁気が半分ほどになったら、卵の2/3の量を流し入れて、絹さやをのせる。
- 卵が半熟になったら、残りの卵を入れて、中火で10秒ほど加熱し火からおろし、器に盛りつけてできあがり♪
