芽キャベツの彩りドライカレー
材料（２人分）
芽キャベツ ・・・・・・・・・・・ 8個
豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・・ 150g
パプリカ（赤・黄・橙） ・・・・・ 適量
ご飯 ・・・・・・・・・・・・・・ ２膳
にんにくチューブ ・・・・・・・・ ３㎝
しょうがチューブ ・・・・・・・・ ２㎝
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★カレー粉 ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★ケチャップ ・・・・・・・・・・ 大さじ1
★ウスターソース ・・・・・・・・ 大さじ1/2
★こしょう ・・・・・・・・・・・少々
★だしパック（中身） ・・・・・・小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 芽キャベツの根元に十字の切り込みを入れて、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ600W・2分加熱する。粗熱が取れたら半分に切る。
- パプリカは１㎝角に切り、コーン缶は水切りし、★を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉・にんにく・しょうがを入れて、肉の色が変わるまで炒める。
- ❸にパプリカ・コーン・芽キャベツ（半分）を入れてサッと炒めて、★を加えて炒め合わせる。
- 器にごはんを盛り、❹をかけて残りの芽キャベツをのせてできあがり♪
