春色・菜の花ぞうすい
材料（２人分）
菜の花 ・・・・・・・・・・・・・ 1/2束
えのきだけ ・・・・・・・・・・・ 1/2袋
にんじん ・・・・・・・・・・・・ 適量
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・・ 80ｇ
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ ２個
あたたかいご飯 ・・・・・・・・・ ２膳弱
★しょうがチューブ ・・・・・・・ １㎝
★しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 小さじ2.5
★酒・みりん ・・・・・・・・・・ 各大さじ1/2
だし汁 ・・・・・・・・・・・・・４カップ
※まるものだしパック使用
作り方
- 菜の花とえのきだけは２㎝に切り、にんじんは2㎝の細切り、鶏もも肉は一口大に切る。
- 鍋にだし汁を入れて、鶏肉とにんじんを入れて、火が通るまで弱火で煮る。
- 菜の花とご飯を入れて、軽くとろみがつくまで煮る。
- ★を入れて味を調えて、溶き卵を流し入れ、ふつふつしたら火を止めて、軽く蒸らしてできあがり♪
