豆苗と鮭のホイル焼き
材料（2人分）
豆苗 ・・・・・・・・・・・・ 1袋
生鮭切り身 ・・・・・・・・・ 2切
にんじん ・・・・・・・・・・ 6㎝くらい
えのき ・・・・・・・・・・・ 1/2株
長ねぎ ・・・・・・・・・・・ 1/2本
塩こしょう ・・・・・・・・・ 少々
バター ・・・・・・・・・・・16ｇ
サラダ油 ・・・・・・・・・・ 少々
レモンスライス ・・・・・・・ お好みで
だしパック（中身） ・・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 豆苗は根元を落として洗い、食べやすい大きさに切り水気をしっかりきる。えのきは石づきを取り、半分の長さに切る。にんじんは細切りにする。
- 長ねぎは斜め切りにして、ボウルに入れサラダ油を少々絡める。生鮭は両面に塩こしょうをふる。
- アルミホイルの上に、長ねぎ・生鮭・にんじん・えのき・豆苗・バターの順に重ねて、だしパック中身をふりかけてから包む。
- フライパンを熱して❸をのせ3〜4分弱火にかける。中身が焼ける音がし始めたら、アルミホイルの半分程度の高さを目安に、フライパンの縁から水を注ぎ、ふたをして強火にかける。水がなくなったら、すぐに火を止めて、ふたをしたまま余熱で2分ほどおく。
- アルミホイルのまま、皿にのせてできあがり♪お好みでレモンスライスをのせたり、しょうゆやポン酢をかけてお召し上がりください。
