モロヘイヤで山形のだし風冷奴
材料（作りやすい分量）
モロヘイヤ（塩茹でする） ・・・・ 1/2袋（50ｇ）
なす ・・・・・・・・・・・・・・ 大1本
みょうが ・・・・・・・・・・・・ 2本
きゅうり ・・・・・・・・・・・・ 1本
大葉 ・・・・・・・・・・・・・・ 5枚
豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・ 1/4丁
★だし汁 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
※まるものだしパック使用
★使用済みだしパックの中身 ・・・ 1袋分
※まるものだしパック使用
★しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
★白いりごま ・・・・・・・・・・ 大さじ1
作り方
- モロヘイヤ・なす・みょうが・きゅうり・大葉はみじん切りにする。アクが気になるなす・みょうがは水に5分ほどさらして水気を切る。
- ★を混ぜる。❶と★を混ぜる。
- 豆腐に❷をのせてできあがり♪
