モロヘイヤのかきたま汁
材料（2人分）
モロヘイヤ（塩茹でする） ・・・・ 1/4袋
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
★だし汁 ・・・・・・・・・・・・ 400㎖
※まるものだしパック使用
★しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
作り方
- モロヘイヤは塩茹でして水気を切り、粗みじん切りに。卵は溶きほぐす。
- 鍋に★を入れて加熱する。軽く沸いている状態になったら、よく溶いた卵を少しずつ流し入れる。
- 卵を全部溶き入れて、ひと呼吸おいたら、お玉でやさしく底から全体をかき混ぜる。
- 火を止めて、モロヘイヤを加えてひと混ぜしたらできあがり♪
