モロヘイヤとしらすのチヂミ
材料（2人分）
モロヘイヤ（塩茹でする） ・・・・ 1/2袋（50g）
釜揚げしらす ・・・・・・・・・・ 50g
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
プチトマト ・・・・・・・・・・・ 2個
★卵 ・・・・・・・・・・・・・・ 1個
★小麦粉 ・・・・・・・・・・・・ 60g
★片栗粉 ・・・・・・・・・・・・ 40g
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 100㎖
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/4
※まるものだしパック使用
●しょうゆ・ごま油・お酢 ・・・・ 各小さじ2
●白いりごま ・・・・・・・・・・ 大さじ1
●ラー油 ・・・・・・・・・・・・ お好みで
作り方
- モロヘイヤはさっと塩茹でして水にとり、水気を絞りみじん切りにする。●のたれを混ぜ合わせる。
- ボウルにモロヘイヤ・しらす・★を入れてよく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、❷のタネを流し入れ、両面を中火できつね色になるまで焼く。
- 適宜切って皿に盛り、お好みで●のたれとプチトマトを添えてできあがり♪
