彩り野菜のピクルス
材料（作りやすい量）
バジル ・・・・・・・・・・・・・ 5枚
パセリ ・・・・・・・・・・・・・ 適量
ミニトマト ・・・・・・・・・・・ 5個
パブリカ（赤・黄） ・・・・・・・ 各1/2個
きゅうり ・・・・・・・・・・・・ 1本
★酢 ・・・・・・・・・・・・・・ 100㎖
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 90㎖
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1.5
★塩 ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/2
※まるものだしパック使用
作り方
- バジル・パセリはよく洗い水気をきる。
- ★と❶を小鍋に入れて沸騰させたらバジルとパセリは取り除き、冷ましておく。
- ミニトマトは3ヵ所ほどつまようじで穴を開ける。パプリカときゅうりはステック状に切る。
- きれいに洗った保存ビンにぎっしり詰め込む。
- 冷ましておいた❷️を注ぎ、半日ほど冷蔵庫へ。風味のよいピクルスのできあがり♪
