まいたけと鮭の炊き込みご飯
材料（3合分）
まいたけ ・・・・・・・・・・・・ 2パ ッ ク
しめじ ・・・・・・・・・・・・・ １パック
生鮭 ・・・・・・・・・・・・・・ 2切
米 ・・・・・・・・・・・・・・・ 3合
青じそ ・・・・・・・・・・・・・ 適量
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 200㎖
★しょうゆ・みりん・酒 ・・・・・ 各大さじ2
★だしパック（中身） ・・・・・・ 大さじ1
※まるものだしパック使用
作り方
- 米は研いでザルにあげて30分～１時間おいておく。
- まいたけ・しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
- 鍋に★を入れ煮立たせ、きのこに味が染みるまで煮て、具と煮汁にわけてから粗熱をとる。
- 炊飯器に米と❸の煮汁を入れて、足りない分は水を加えて水加減を調整する。
- まいたけ・しめじを加え、鮭を入れ炊き込みご飯メニューで炊飯する。
- 炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨を除いてほぐしご飯と混ぜ合わせる。
- 茶碗に盛りつけて、青じそをのせてできあがり♪
