みつばとエリンギのかき玉スープ
材料（2人分）
みつば ・・・・・・・・・・・・・ 6本
エリンギ ・・・・・・・・・・・・ 1/2本
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 400㎖
★しょうゆ・みりん ・・・・・・・ 各小さじ1
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ2
※まるものだしパック使用
作り方
- みつばは3㎝ほどに切り、エリンギも3㎝ほどの細切りする。
- 卵をよく溶いておく。
- 鍋に★を入れて沸騰させたら、エリンギを茹でる。
- 再度沸騰してきたら溶き卵をお箸につたわしながら円を描くように細く流し入れる。
- 卵を菜箸でほぐす。みつばを入れて火を止めて、器に入れてできあがり♪
