パセリ&ウインナー★スパニッシュオムレツ
材料（2人分）
パセリ ・・・・・・・・・・・・・・ 2枝
ウィンナー ・・・・・・・・・・・・ 4本
じゃがいも ・・・・・・・・・・・・ 中1個
たまねぎ ・・・・・・・・・・・・・ 1/8個
オリーブオイル ・・・・・・・・・・ 大さじ1
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 3個
★だしパック（中身） ・・・・・・・ 小さじ1/4
※まるものだしパック使用
★塩こしょう ・・・・・・・・・・・ 適量
パセリ・ミニトマト ・・・・・・・・ 適量
ケチャップ ・・・・・・・・・・・・ お好みで
作り方
- パセリはみじん切り、ウィンナーは食べやすい大きさに、じゃがいもは千切り、たまねぎは薄くスライスする。
- フライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火で加熱し、ウィンナー・じゃがいも・たまねぎを火が通るまで炒めて一旦ボウルに取り出す。
- ボウルに❷の具材・卵・パセリ・★をよく混ぜ合わせる。フライパンに残りのオリーブオイルを加えてよく馴染ませ中火で加熱し、具材を流し入れ、全体をよくかき混ぜたら中火で焼く。
- 7割程度火が通ったら、皿などを使い裏返して2分ほど焼く。
- 皿に盛りつけ、パセリとミニトマトを添えケチャップをかけてできあがり♪
