ブロッコリーレシピ【3】

ブロッコリーの具だくさん白和え

材料(2人分)

ブロッコリー ・・・・・・・ 1/4房
ハム ・・・・・・・・・・・ 2枚
にんじん ・・・・・・・・・ 1/4本
りんご ・・・・・・・・・・ 1/4個
木綿豆腐 ・・・・・・・・・ 1/2丁
☆白すりごま ・・・・・・・ 小さじ2
☆しょうゆ ・・・・・・・・ 小さじ2
☆だしパック(中身) ・・・ 小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用


作り方
  1. ブロッコリーを小房に分け、沸騰したお湯に小さじ1/4の塩(分量 外)を加えて2 ~ 3分茹で、ザルにあげる。
  2. にんじんは千切りにして茹でる。ハムは短冊切りにする。
  3. りんごはいちょう切りにして塩水につける。
  4. 豆腐を熱湯で茹でて水気を切り☆を加えてなめらかにする。
  5. ❶~❸を❹に和えてできあがり♪

コツ・ポイント
  • 豆腐・ブロッコリー・にんじん・りんごなどの水気をしっかり切るとおいしくできあがります。
  • 白すりごまを入れることで風味が豊かになります。
  • リンゴは塩水につけすぎないこと。
  • リンゴは3 ~5㎜くらいの厚さに切ることをオススメします。

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