とろとろかぶの肉豆腐鍋
材料（1人分）
かぶ ・・・・・・・・・・・・・・ 1.5個
牛肉（豚バラ肉） ・・・・・・・・ 150ｇ
豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・ 1/3丁
椎茸 ・・・・・・・・・・・・・・ 1つ
結びこんにゃく ・・・・・・・・・ 5個
かぶの茎（あれば） ・・・・・・・ 適量
☆だし汁 ・・・・・・・・・・・・ 500ml
※本格・万能だしパック使用
☆しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆酒 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
作り方
- かぶは皮をむいて茎を少し残して切り落とし4等分する。椎茸は食べやすい大きさに切る。
- 豆腐・肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でしておく。
- ☆に煮立てて、❶と❷の具材を入れて煮る。甘さは砂糖で調整してください。アクが出るので取り除く。
- かぶが柔らかくなったら、かぶの茎をサッと煮てできあがり♪
