にら玉春雨和風炒め
材料（2人分）
にら ・・・・・・・・・・・・・・ 1束
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・ ２個
春雨（乾燥） ・・・・・・・・・・ 50ｇ
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・ 適量
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
だしパックの中身 ・・・・・・・・ 小さじ1/3
※本格・万能だしパック使用
白ごま ・・・・・・・・・・・・・ 少々
塩こしょう ・・・・・・・・・・・ 少々
作り方
- 春雨は平らな容器に入れ、熱湯を注いで5分程置いて戻し、湯切りしておく。
- にらは、4㎝の長さに切る。茎と葉を分けておく。
- フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れる。混ぜながら加熱し、半熟になったら一旦取りだす。
- 春雨とにらの茎の部分を入れてさっと炒める。
- ④にだしパック中身としょうゆを加えて全体に絡め、にらの葉の部分を入れてさっと炒め合わせる。
- 卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、塩こしょうで味を調える。皿に盛りつけ、白ごまをふったらできあがり♪
