もっちり れんこんシュウマイ
材料（18個分）
れんこん ・・・・・・・・・・・・ 50ｇ
豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・・ 250ｇ
たまねぎ ・・・・・・・・・・・・ 80ｇ（約1/2個）
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
シュウマイの皮 ・・・・・・・・・ 18枚
グリーンピース ・・・・・・・・・ 18個
☆砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
☆ごま油 ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
☆しょうがすりおろし ・・・・・・ 少々
☆だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用
作り方
- れんこんは皮をむき、分量の2/3はすりおろし、残りの1/3とたまねぎはみじん切りに。すりおろしとみじん切りは軽く絞っておく。
- ボウルに豚ひき肉と☆を入れこねる。
- なめらかになったら、❶のれんこん・たまねぎを入れて混ぜる。片栗粉を野菜にまぶしながら混ぜ込む。
- シュウマイの皮に❸をのせて包み、グリーンピースを上にのせる。
- 蒸し器にくっつかないように並べて10分くらい蒸したらできあがり♪お好みで辛子しょうゆなどでお召し上がりください。
