サイコロ長芋入り茶碗蒸し
材料（２人分）
長芋 ・・・・・・・・・・・・・・ 120g
むきえび ・・・・・・・・・・・・ 4尾
かまぼこ ・・・・・・・・・・・・ 2切
にんじん ・・・・・・・・・・・・ 1㎝分
小松菜 ・・・・・・・・・・・・・ 少々
しいたけ ・・・・・・・・・・・・ 小1枚
☆卵 ・・・・・・・・・・・・・・ 1個
☆だしパック（中身） ・・・・・・ 180㏄
※本格・万能だしパック使用
☆しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
☆みりん ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
作り方
- 長芋は皮をむき、1㎝ほどのサイコロに切る。トッピングのにんじんは型抜きし、小松菜は3㎝くらいに切り、電子レンジで加熱しておく。
- むきえび2尾は3等分に、かまぼこは5㎜幅に切り3等分に、しいたけは薄切りに。
- ☆を混ぜ合わせて、ざるで濾す。
- 容器に山芋・むきえび2尾・かまぼこ・しいたけを入れ、❸を入れる。
- 沸騰した蒸し器に❹を入れ、フタをして中弱火で10分蒸す。7分経過したらトッピングのむきえび・かまぼこ・にんじん・小松菜をのせてフタをして蒸す。
- 箸をさして透明なだし汁が出たらできあがり♪
