青ねぎと白菜のとろとろ豆腐のスープ
材料（2人分）
青ねぎ ・・・・・・・・・・・・・ 3本
白菜 ・・・・・・・・・・・・・・ 2枚
絹豆腐 ・・・・・・・・・・・・・ 1/3丁
ごま油 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
白ごま ・・・・・・・・・・・・・ 適量
水溶き片栗粉 ・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆しょうゆ ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
☆だし汁 ・・・・・・・・・・・・ 600㏄
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 青ねぎは小口切り、白菜は食べやすい大きさにそぎ切り、豆腐を1㎝角のさいの目に切る。
- 鍋に☆を入れて火をつけ、白菜の芯を入れて芯に火が通ったら豆腐を入れる。
- 沸騰したら弱火にして、白菜の葉入れる。白菜の葉がしんなりしたら青ねぎを加える。
- 一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせてから、ごま油を回し入れる。
- 器に盛りつけ、白ごまをかけたらできあがり♪
