なすと絹さやの甘辛炒め
材料（2人分）
なす ・・・・・・・・・・・・ 大2個
絹さや ・・・・・・・・・・・ 8さや
豚ひき肉 ・・・・・・・・・・ 50ｇ
油 ・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1強
★しょうがチューブ ・・・・・ 1.5㎝
★しょうゆ ・・・・・・・・・ 大さじ1.5
★みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ1.5
★酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1.5
★だしパック（中身） ・・・・ 小さじ1/4
※本格・万能だしパック使用
作り方
- なすは小さめの乱切りにし、水にさらして水切りしておく。★を混ぜておく。
- 絹さやはヘタと筋を取り斜め切りして、ラップをかけて電子レンジ600Ｗ・20秒加熱する。
- フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- ひき肉に火が通ったら、なすを入れて全体に油がまわるまで炒める。★を入れて味がなじむように炒める。
- 汁気が少なくなったら、絹さやを入れて全体に混ぜ合わせたらできあがり♪
