うどの肉巻きフライ
材料（２人分）
うど ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1本
豚バラ肉スライス ・・・・・・・・・・・・ 100g
★だしパック（中身） ・・・・・・・・・・ ふたつまみ
※まるものだしパック使用
小麦粉・パン粉 ・・・・・・・・・・・・・ 適量
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
貝割れ大根・レモン ・・・・・・・・・・・ 適量
作り方
- うどは細い枝部分をはずしピーラーで皮をむく。半分に切り、1/4に縦に切る。
- 豚肉にだしパックをかける。食べやすい太さになるようにうどを数本組み合わせて豚肉で巻く。
- 小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて衣をつける。
- 180℃の油で揚げる。皿に盛りつけて貝割れ大根とレモンを添えてできあがり♪
