セロリとえびのレモンソテー
材料（2人分）
セロリ ・・・・・・・・・・・ 1本
むきえび ・・・・・・・・・・ 180g
黄・橙パプリカ ・・・・・・・ 各1/8個
オリーブオイル ・・・・・・・ 小さじ1
レモン ・・・・・・・・・・・ 1個
塩こしょう ・・・・・・・・・ お好みで
★にんにくチューブ ・・・・・ 1㎝
★だしパック（中身） ・・・・ ふたつまみ
※本格・万能だしパック使用
作り方
- セロリは筋をとり、葉はざく切り、茎は幅を半分に切ってから0.5㎝の斜め薄切りに。パプリカは縦半分に切り短冊切りにする。むきえびは背ワタを取り、ペーパータオルで水気を取る。
- レモンは1/2個分を2㎜厚さの輪切りにして黄色い皮を取り除く。残りのレモンは果汁を絞る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを動かさないように焼く。
- ❸に焼き色がついたら、セロリの茎とパプリカを入れて炒める。
- セロリの茎が透明になったら葉を加え、★を混ぜ合わせて火を止める。レモン汁（大さじ1くらい）を加えて混ぜる。
- 塩こしょうで味を調えて、皿に盛りつけレモンを飾ってできあがり♪
