パプリカ＆豚こま甘辛炒め煮
材料（2人分）
パプリカ（赤・黄・橙） ・・・・・ 各1/3個
ピーマン ・・・・・・・・・・・・ 1個
長ねぎ ・・・・・・・・・・・・・ 1/4本
豚こま肉 ・・・・・・・・・・・・ 50ｇ
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1.5
白いりごま ・・・・・・・・・・・ 少々
★しょうゆ・酒・みりん ・・・・・ 各大さじ1
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用
作り方
- パプリカ・ピーマンは種を取り除き乱切りに、長ねぎは斜め薄切りする。
- ★を合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を炒める。
- 豚こま肉に火が通ったら、❶の野菜を入れてしんなりする程度まで炒める。
- ❹に★を入れて、全体的に混ぜてなじませる。フタをして中弱火で2分間蒸し煮する。
- フタをあけて中火で煮汁がほぼなくなるまで炒める。皿に盛りつけて白ごまをかけてできあがり♪
