煮汁がジュワッといか大根
材料（2人分）
大根 ・・・・・・・・・・・・ 1/4本
いか（胴） ・・・・・・・・・ 1杯
小松菜 ・・・・・・・・・・・ 1/3束
しょうゆ ・・・・・・・・・・ 大さじ2
☆酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆だし汁 ・・・・・・・・・・ 300ml
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 大根は皮をむき、いかはワタなどを取る下処理をする。小松菜は長さ4cmに切る。
- 大根は1.5㎝の厚さに半月切りにし、いかは輪切りにする。
- 鍋に☆と大根を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして大根が柔らかくなるまで煮る。 いかとしょうゆを加えてさらに5分煮て、小松菜を加えてさっと煮て、火を止めて一度冷ます。
- 食べる直前にもう一度あたためてできあがり♪
