大根レシピ【2】

味しみしみ大根と鳥もも肉の煮物

材料(2人分)

大根 ・・・・・・・・・・・・ 150g
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・ 250g
ごま油 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1
かいわれ ・・・・・・・・・・ 適量
しょうゆ ・・・・・・・・・・ 大さじ2/3
☆酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ1
☆だしパック(中身) ・・・・ 小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用


作り方
  1. 大根は皮をむき、短冊切りにする。電子レンジ600W・1分30秒加熱する。
  2. 鶏もも肉は筋を取り、一口大に切る。
  3. フライパンにごま油を入れ、❶と❷を入れ中火で炒める。
  4. 鶏もも肉に火が通ったら、☆を入れて中火で煮詰める。
  5. とろみがついてきたら、しょうゆを入れ1分煮て、器に盛りかいわれをのせてできあがり♪

コツ・ポイント
  • 大根は炒める前に電子レンジで加熱することで時短になります。
  • 手順❺のとろみがつくまで、焦がさないように気をつけながら煮詰めてください。
  • しょうゆを後で入れることで、しょっぱすぎずだしの効いた仕上がりになります。

タイトルとURLをコピーしました