水菜と豚肉のはりはり鍋
材料（1.5人分）
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 ・・ 80g
水菜 ・・・・・・・・・・・・ 1株
長ねぎ ・・・・・・・・・・・ 1/2本
しめじ ・・・・・・・・・・・ 1/2株
油揚げ ・・・・・・・・・・・ 1/2枚
★しょうゆ ・・・・・・・・・ 大さじ1
★酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ1
★だし汁 ・・・・・・・・・・ 300㏄
※本格・万能だしパック使用
作り方
- 水菜は根元を落とし6cm幅に。長ねぎは1cm幅斜め切りに。しめじは石づきを落とし手でほぐす。油揚げは熱湯をかけ油抜きし冷めたら水気を絞り、長い辺を5mm幅に切る。
- 鍋に★を加えてよく混ぜてひと煮立ちさせる。豚ロース肉・しめじ・油揚げ・長ねぎを加え、フタをして中火で3〜4分煮る。
- 肉の色が変わるまで火を通し、水菜を加えてサッと煮てできあがり♪器に取り分けどうぞ♡
