さつまいもポタージュスープ
材料（2人分）
さつまいも ・・・・・・・・・・・ 中1本（200ｇ）
バター ・・・・・・・・・・・・・ 10ｇ
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・ 300㎖
パセリ ・・・・・・・・・・・・・ 適量
★水 ・・・・・・・・・・・・・・ 200㎖
★だしパック（中身） ・・・・・・ 小さじ1/2
※本格・万能だしパック使用
作り方
- さつまいもは洗って皮をむき、1㎝幅の輪切りにしてすぐ水につける。水気を軽く切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをして、電子レンジ600Ｗ・3分加熱する。
- 鍋にバターとさつまいもを入れて火にかけ、バターが絡んだら★を入れて中火で煮る。
- さつまいもが柔らかくなり、くずれるくらいになったらそのまま粗熱を取り、ミキサーにかける。
- 鍋に戻して牛乳を加えあたためて、パセリをかけたらできあがり♪
