千切り根菜たっぷりヘルシーお雑煮
材料（2人分）
切りもち ・・・・・・・・・・・・・・ 4個
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・・・・ 100g
ごぼう ・・・・・・・・・・・・・・・ 10cm
にんじん ・・・・・・・・・・・・・・ 5cm
大根 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 5cm
みつば ・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
なると ・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
★だし汁 ・・・・・・・・・・・・・・ 500㎖
※まるものだしパック使用
★しゅうゆ・みりん ・・・・・・・・・ 各大さじ1/2
作り方
- 切りもちと鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- ごぼう・にんじん・大根は5㎝ほどの長さの千切りにする。切ったごぼうは水に浸けてから水切りする。
- 鍋に★・ごぼう・人参を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉・大根も加えて煮る。アクが出たら取り除く。
- もちをオーブントースターなどで焼く。
- 具材に火が通ったら弱火にし、❹の焼きもちを入れて、もちがやわらかくなったら火を止める。
- 器に根菜と鶏肉を入れた上にもちを盛りつけ、みつばとなるとをのせてできあがり♪
