さつまいも＆れんこんの甘辛煮
材料（2人分）
さつまいも ・・・・・ 200ｇ
れんこん ・・・・・・ 200ｇ
ごま油 ・・・・・・・ 適量
-煮汁-
★だし汁 ・・・・・・ 120cc
※本格・万能だしパック使用
★酒 ・・・・・・・・ 大さじ1と1/2
★砂糖 ・・・・・・・ 大さじ1と1/2
★しょうゆ ・・・・・ 大さじ1と1/2
作り方
- さつまいもは5ミリ幅くらいに切り水にさらす。
- れんこんは皮を向き、5ミリ幅くらいのいちょう切りにし酢水につける。
- 鍋を火にかけてごま油をあたため、れんこんを炒める。れんこんに油がまわったらさつまいもを入れる。
- 煮汁★を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして12分くらい煮る。
- 煮汁がなくなったら皿に盛り完成～♪
